نقش ویتامین‌ها در افزایش عملکرد ورزشکاران:
نحوه تغذیه در ورزشکاران با افراد عادی دارای تفاوت ها و شباهت هائی می باشد:
- تشابه: در تغذیه پایه مشابه هستند
- تفاوت: هرورزشکار بسته به
تفاوت ـ هرورزشکار بسته به:
- نوع ورزش
- میزان فعالیت
- تعداد دفعات انجام ورزش
- و …
به تغذیه خاص خود نیاز دارد.
تعریف ویتامین:
ترکیباتی آلی هستند که در بیشتر مواد غذائی به مقدار جزئی وجود دارند و هر کدام اعمال حیاتی مخصوص را در بدن انسان انجام می دهند، ویتامین ها نه در تامین انرژی و نه در شکل گیری توده بدن نقش ندارند. بلکه بعنوان واحد های ساختمانی ضروری در تشکیل سایر مواد بکار می روند.
ویتامین ها دو دسته اند:
- محلول در آب B, C که گروه B6-B3-B2-B1 – بیوتین –اسید فولیک و B12 می باشند
- محلول در چربی (K,E,D,A )
مقدار توصیه رژیمی ویتامین های محلول درآب برای ورزشکارانی که حداقل ۱۵ سال سن دارند.
Vit | مردان | زنان |
B1 | mg 1/5 | ۱/۱ |
B2 | mg1/8-1/7 | ۳/۱ |
B3 | Mg 20-19 | ۱۵ |
B6 | mg 2 | ۶/۱-۵/۱ |
بیوتین | ۲۰۰-۱۰۰ mg | ۲۰۰-۱۰۰ |
آیا نیاز ورزشکاران به ویتامین ها افزایش می یابد؟
امروزه مدارک اندکی مبنی بر افزایش نیاز ورزشکاران به ویتامین ها دردست است و مطالعاتی که بر افزایش مصرف ویتامین ها ی خاص دلالت دارند معمولاً بر روی ورزشکارانی انجام شده اند که دارای کمبود این مواد مغذی بوده اند.