طرح توجیهی کارخانه شالیکوبی شالی دشت:
برنج در ایران با سطح زیر کشتی بیش از ۶۳۰ هزار هکتار بعد از گندم مهمترین محصول زراعی محسوب می‌گردد. این محصول در اغلب استانهای کشور کم و بیش کشت می‌گردد ولی عمده سطح زیر کشت این محصول استراتژیک در استانهای مازندران و گیلان واقع شده است. گرچه محصول برنج در ایران از لحاظ قدمت کشت، دانش تجربی کشاورزان برنجکار و تنوع مصرف دارای سابقه درخشانی است اما امروزه از لحاظ بهره‌مندی از تکنولوژی‌های جدید در جهت کشت مکانیزه و افزایش کیفیت محصول بدست آمده در مقایسه با سایر محصولات زراعی و باغی از جایگاه مطلوبی برخوردار نیست. بدیهی است که نیل به خودکفایی محصول برنج در کشور جزء با افزایش سطح زیر کشت، افزایش عملکرد در واحد سطح و کاهش ضایعات مقدور نیست.
- خلاصه طرح
- موضوع طرح
- نوع تولیدات: شالی کوبی
- تعداد شاغلین: ۱۲ نفر
- مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به هزار ریال)
- سرمایه گذاری کل طرح: ۳۲۸۱۰۸
- سرمایه گذاری ثابت: ۲۵۲۲۳۰
- سرمایه در گردش: ۹۱۰۵۴۰
- درآمد سالیانه:
- سود ویژه : ۱۴۹۰۲۲۱۰
- دوره بازگشت سرمایه: ۱۹۴ ماه
نرخ بازدهی سرمایه: ۴۵%
محل اجرا: خراسان شمالی ـ مانه و سملقان
راندمان تبدیل برنج:
عمل تبدیل شلتوک به برنج سفید مرکب از چندین مرحله ی مکانیکی است که پوسته خارجی، لایه های سطحی آندوسپرم و جنین دانه جدا می شود. راندمان یا بازدهی تبدیل عبارت است از: میزان برنج سفیدی که از شلتوک به دست می آید و یکی از مهم ترین عوامل تأثیر کننده در قیمت برنج می باشد. عوامل متعددی در کیفت تبدیل دخالت دارند. ارقام با دانه های بلند و باریک بیش تر از برنج های دانه کوتاه و گرده، دست خوش شکستگی قرار می گیرند.
مراحل تبدیل برنج:
فرآیند جدا کردن رؤیان و لایه خارجی سبوس از برنج قهوه ای به سفیدکنندگی یا تبدیل معروف است. سایندگی، عبارت است از: فرآیند جداکردن لایه زیرآلورن پس از سفیدکنندگی به منظور شفاف سازی ظاهردانه برنج. سایش و خراش دوروند اصلی مورد استفاده در جداکردن لایه سبوس از برنج قهوه ای می باشند. سایش، سبوس را از دانه های شکسته می کند، ولی خراش سطح سخت دانه را سبوس گیری می کند.درجه تبدیل بستگی به سلیقه مصرف کننده یا تأیید مقررات وضع شده متفاوت است.
کارخانه شالیکوبی از مراحل مختلف تشکیل شده است:
دستگاه الک پاک‌کننده (مرتعش series reciprocating separator):
الک پاک‌کننده برای پاک کردن دانه گیاه، نگهداری و ذخیره کردن مناسب می‌باشد. می‌توان ناخالصی‌های بزرگ، کوچک و سبک را در دانه‌های شلتوک پاک نمود. دستگاه دارای الک دوبل می‌باشد بنابراین کیفیت پاک کردن دانه‌ها از ناخالصی‌ها را تا حد زیادی بالا می‌برد. دستگاه دارای مزایایی چون ساختار فشرده، ظاهر زیبا، سرعت بالا، برق مصرفی کم، صدای کم، ظرفیت تولید بالا و روش مؤثر و قابل قبول می‌باشد.