اهداف مورد انتظار پس از ارائه مبحث:

1. کشاورزان به اهمیت مصرف درست عناصر غذایی درگیاهان پی ببرند و قادر باشند اثرات بیش بود یا کمبود عناصر را شناسایی کنند.
2. قادر به شناخت عناصر ضروری اصلی و فرعی باشند.
3. اهمیت آزمایش خاک و آب را بدانند.
4. میزان کفایت عناصر در خاک را بدانند.
5. عوامل موثر برای در دسترس بودن عناصر غذایی برای گیاه را بشناسند.
6. انواع کودهارا از نظر منشا بشناسند.
7. با نحوه مصرف کودها آشنا شوند.

تغذیه گیاهان زراعی:

قدمت خاک کشاورزی، در تهی شدن عناصر غذایی مهم است. بطور متوسط در ایران در هر هکتار ۲۱۲ کیلو گرم کود استفاده می شود که بیشترین مقدار آن مربوط به کود های نیتروژن دار است. خیلی از عناصر نقش افزایش محصول را برعهده دارند. پس مصرف کودها باید بر اساس فرمول و معادله باشد.

مثلا برای افزایش یک مقدار مشخص از یک محصول، چه مقدار از عناصر مختلف مورد نیاز است. بطور کلی افزایش کودهای شیمیایی ۴۰ تا ۶۰ درصد میزان محصول را افزایش می دهند. ولی در بیشتر مواقع عدد ۳۰ تا ۵۰ درصد را برای تمامی محصولات در نظر می گیرند. گیاهان عناصر مورد نیاز خود را از طریق آب، هوا و خاک جذب می نمایند.

عناصر مورد نیاز گیاهان به عناصر معدنی اصلی و عناصر معدنی فرعی تقسیم بندی می شوند:

1. عناصر معدنی اصلی یا پر مصرف، عناصریند که به مقدار زیاد مورد نیاز گیاهند و شامل نیتروژن، فسفر، پتاس، منیزیم، کلسیم و گوگرد می باشد.
2. عناصر فرعی یا کم مصرف عناصری هستند که مقدار کم مورد نیاز گیاهند و این عناصر شامل آهن، مس، روی، منگنز، بر، کلر و مولیبدن می باشد.

عوامل موثر بر جذب عناصر از خاک توسط گیاهان :

اولین چیزی که در جذب عناصر به وسیله گیاه از خاک مهم است اسیدیته (PH) خاک است، چون هر عنصری در یک اسیدیته خاص قابل جذب می باشد. دومین مسئله مهم در جذب عناصر توسط گیاهان از خاک EC خاک و آب است. سومین مسئله در جذب، تعادل عناصر در خاک است و عدم تعادل در عناصر خاک باعث جلوگیری از جذب برخی از عناصر می گردد. بنابر این آزمایش خاک و آب قبل از کاشت برای تعیین Ph و EC خاک و آب و همچنین برای تعیین عنا صر موجود در خاک بسیار مهم می باشد. علاوه بر عوامل فوق الذکر عامل آب و هوایی نیز بر جذب عناصر توسط گیاه تاثیر گذار است مثلا گرما از جذب کلسیم جلو گیری می کند.