ویتامین ها موادی مغذی هستند که برای انجام واکنش‌های زیستی (اصطلاحاً سوخت و ساز) در بدن ما ضروری هستند اما در عین حال در بدن ما ساخته نمی‌شوند یا مقدار تولیدی آنها بسیار ناچیز است. بنابراین تنها راه بدست آوردن این مواد ارزشمند، مصرف آنها از طریق غذا و در موارد کمبود مصرف مکمل‌هاست. ویتامین‌ها به دو دسته محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می‌شوند که نشان دهنده منابع غذایی و محل ذخیره آن‌هاست. ویتامین های محلول در چربی در بخش چربی پیکر جانداران ذخیره می‌شوند اما مقدار آنها در هر جاندار متفاوت است. منابع غذایی، فواید و عوارض کمبود ویتامین‌های محلول در چربی شامل:
- ویتامین A
- ویتامین D
- ویتامین K
- ویتامین E
این مقاله به شما کمک خواهد کرد تا ویتامین‌های محلول در چربی را بشناسید.