بادام:
بادام با نام علمی Prunus amygdalus یکی از گیاهان تیره گل سرخ متعلق به دو لپه ای ها می‌باشد. بادام یک درخت بومی آسیای غربی، کرانه جنوبی دریای مدیترانه و مراکش است. درخت به ارتفاع تا ۸ متر، شاخه‌های جوان بدون کرک، اول سبز و بعد قهوه‌ای مایل به قرمز. شاخه‌های سال گذشته خاکستری. برگها تخم مرغی ـ نیزه‌ای، نیزه‌ای یا بیضی کشیده، به طول تا ۱۰ ساتیمتر و عرض ۲ تا ۳ سانتیمتر، قاعده گوه‌ای پهن تا مورب، نوک باریک، نوک کشیده و یا به ندرت نوک کند، سطح فوقانی برگ بدون کرک، سطح تحتانی برگ بدون کرک یا با مقدار کمی کرک در اوایل سبز شدن، حاشیه برگ دندانه‌ای ـ اره‌ای همراه با یک غده کوچک روی هر دندانه است دمبرگ ۱ تا ۲ سانتیمتر.
گل درشت به قطر تا ۴ سانتیمتر، سفید یا صورتی، دمگل کوتاه حداکثر تا ۵ میلیمتر و فصل گلدهی اواخر زمستان و اوایل بهار می‌باشد. میوه تخم مرغی مورب تا تخم مرغی کشیده به طول ۲.۵ تا ۵ سانتی متر و ۱.۵ تا ۳ سانتی متر عرض، دارای نوک کشیده، پوشیده از کرکهای مخملی خاکستری، هسته قایقی شکل، بدون شیار طولی مشخص، سوراخ‌دار و گاهی دارای شیار کوچک در قاعده، میوه آن یک شفت با پوشش خارجی پرزدار است که برون بر نامیده می‌شود و پوسته سخت و شبکه دار یا درون‌بر را دربر‌می‌گیرد. دانه آن یک مغز است که بوسیله این پوششها محصور می‌گردد.