نیاز های تغذیه ای در دانش آموزان:

نیاز های تغذیه ای در دانش آموزان ـ دوران جنینی و سال اول تولد از مهمترین دورانهای رشد یک کودک است که کمبود مواد مغذی در این دوران در سایر دورانها غیر قابل جبران میباشد. دانش آموزان مدرسه این دوران مهم را پشت سر گذاشته اند. توجه به رشد و تغذیه در سنین مدرسه اهمیت دارد.

زیرا:

نیازهای غذایی دانش آموزان به دلیل سرعت رشد افزایش پیدا می کند. دوران مهم شکل گیری عادات غذایی و شیوه زندگی است. تغذیه ی صحیح در توانمندی های ذهنی مناسب دانش آموزان نقش مهمی دارد … .

کلید های تغذیه دانش آموزان:

• کمبود های تغذیه ای کودک را از رشد بالقوه اش باز می دارد و موجب کاهش سرعت رشد جسمی و توانمندی ذهنی آنها می شود.
• سرعت رشد کودکان و دریافت روزانه آنها از نظر انرژی و مواد مغذی و بطور کلی مقدار غذای مصرفی روز به روز متغیر است.
• در این دوران اشتهای کودک راهنمای خوبی برای دریافت انرژی و مواد مغذی مورد نیاز است.
• استرس می تواندروی اشتهای کودک تاثیر بگذارد که در صورت تداوم می تواند مشکل ساز باشد.

نیاز های تغذیه ای در دانش آموزان:

• انرژی :در دوران مدرسه رشد کودکان نسبتاً یکنواخت است و سال های آخر دبستان مقارن با شروع جهش رشد به ویژه در دختران است. بدلیل تفاوت در اندازه بدن، میزان تحرک و سرعت رشد، نیاز به انرژی متفاوت است. باید از گروه نان و غلات مانند: نان،برنج،ماکارونی در برنامه گنجانده شود. مصرف بیسکویت،کیک و کلوچه به عنوان میان وعده بخشی از انرژی را تامین می کند. تنقلات مانند برنجک، گندم برشته یا کره،خامه، سرشیر منابع انرژی دیگرند.
• پروتئین: برای نگهداری، ترمیم بافتها، سنتز سلولها و بافت های جدید مورد نیاز است. ترکیبی از پروتئین گیاهی و حیوانی می تواند نیاز بدن را برای رشد تامین کند و اسیدهای آمینه ضروری را به بدن برساند. شیر، گوشت، تخم مرغ و در میان وعده نان و تخم مرغ، ساندویچ مرغ، کتلت، شیر و کیک منابع پروتئین هستند.
• ویتامینها و املاح: در واکنش ها ی متابولیک نقش حیاتی دارند و از طریق برنامه ی غذایی روزانه باید به بدن برسند. نیاز به آن ها اغلب متناسب با انرژی دریافتی یا سایر مواد مغذی است. برخی از ویتامین ها و املاح در دوران رشد نقشی اساسی دارند که شایع ترین آن ها عبارتند از ویتامین ها ی A و D و املاح ید، آهن و کلسیم
• و ادامه در فایل … .

کم خونی فقر آهن و اثر آن بر قدرت یادگیری:

کودکان در سنین مدرسه خصوصا اگر متعلق به خانواده هایی که از نظر اقتصادی، اجتماعی در سطح پایینی هستند، باشند، به درجاتی از فقر آهن و کم خونی ناشی از آن مبتلا می شوند.

علائم فقرآهن:

• بی تفاوتی
• خستگی
• بی حسی
• کاهش قدرت یادگیری
• عدم تمایل به فعالیت های فیزیکی و ورزش