برگ دوخت و دوز:

خَیّاطی یا دوخت و دوز (در قدیم: دَرزی) شخص یا پیشه ای است که به وسیله پارچه و چرم لباس های حرفه ای، مردانه و زنانه را ساخته، تعمیرات و یا تغییر می دهد. خیاط در مفهوم مدرن آن به سازندگان لباس، کت و شلوار و شلوار تک و پیراهن مردان و زنان معمولاً از جنس پشم و پارچه کتانی یا ابریشم اشاره دارد. گرچه این اصطلاح به قرن سیزدهم برمی گردد، خیاط در اواخر قرن هجدهم حس مدرنیته خود را به خود گرفت و اکنون به سازندگان:

• کت و شلوار مردانه و زنانه
• کت
• شلوار
• پوشاک مشابه و …

معمولاً از پشم، کتان یا ابریشم اطلاق می شود. این اصطلاح به مجموعه ای از تکنیک های مخصوص دوخت و فشار دادن دست و ماشین اشاره دارد که منحصر به فرد در ساخت کاپشن های سنتی است. خرده فروشان لباس مجلسی اغلب خدمات خود را در سطح بین‌المللی انجام می دهند و به شهرهای مختلف سفر می کنند و این امکان را فراهم می کند تا مشتری در محلی اندازه گیری شود.